Вкусные рецепты: Сливовый чатни, Еще раз про капусту!, Луковый киш с пятью видами сыра( вариант)

Сливовый чатниНашла в любимой книге интересный соус. Спешу поделиться. И так: Яблоки очищаем и режем на дольки (я кожуру не снимала). Сливы (промытые, конечно же) режем пополам, или на четвертинки. Чеснок измельчаем, лук режем тонко полукольцами, корень имбиря очищаем и трем. Сливы, яблоки, лук, чеснок, имбирь, семена горчицы и соль складываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим на слабом огнепол часа. Добавляем уксуси сахар, варим еще 45 минут на медленном огне. За это время соус должен загустеть. Заполняем соусом стерилизованные банки. Я заполненные банки поместила в микроволновую печь на полную мощность до закипания. Закупориваем банки. Остужаем и храним в прохладном месте (холодильнике) 1,5 – 2 месяца перед употреблением. Из этого количества получается 3 литра. Поэтому для тех, кто заинтересуется рецептом, рекомендую для пробы приготовить третью или даже четвертую часть объема.

Вам понадобится:
1 кг слив;
1 кг яблок;
500 гр красного лука;
2 зубчика чеснока;
1 небольшой корень имбиря;
1 ст. ложка семян горчицы;
1 ст. ложка соли;
0,5 литра красного винного уксуса;
450 гр. сахара.
Еще раз про капусту!Есть тысяча и один рецепт засолки капусты, но сейчас не об этом! Капусту надо держать под гнетом, а так, как солимчасто в банках, надо придумать, как установить гнет! Видя мои мучения мой муж помог мне! Из пластмассовой крышки от банки для печенья вырезал круг, чуть меньше внутреннего объема банки с капустой и разрезал его пополам. Две половинки круга прекрасно ложатся в банке как один целый круг, на них я поставила полуторалитровую пластмассовую бутылку с водой! Такая вот конструкция для гнета! Все гениальное - просто!!!

Вам понадобится:
капустa,капустa,капустa...
Луковый киш с пятью видами сыра( вариант)1. Масло нарезать кубиками. Венчиком взбить яйца. Загрузить все компоненты теста в миксер и смешать до образования грубых крошек( пошаговые). Сформовать в шар, завернуть в плёнку и положить в холодильник на пол часа. 2. Разогреть духовку до 180*С.Дно формы выложить пергаментом. 3. На припылиной поверхности раскатать тесто так, чтоб лист получился больше чем диаметр формы - для бортиков( пошаговые).Выстелить дно и бока формы, накрыть листом пергамента, посыпать сухим горохом или фасолью( чтоб тесто не поднималось во время выпекания) и печь 15 мин. Духовку не выключать. 4. Растопить масло. Лук нарезать тонкими колечками, смешать с растопленным маслом, сахаром,солью и распределить по большой форме с пергаментом. Выпекать в течении 20 мин.- пока лук не размягчиться. Слегка остудить - я перенесла на большую доску прято вместе с пергаментом( пошаговые). 5. СБОРКА КИША: в небольшой миске смешать козий сыр, пармезан и "Фету", добавить вазилик, орегано и мяту и перемешать. Распределить эту смесь по основе киша. Поверх выложить луковые колечки - аккуратно разровнять. 6. Смешать венчиком сливки, яйца, "Рикотта", соль и чёрный перец. Полить этой смесью лук. Посыпать киш сверху тёртым сыром и печь 50-55 мин.- покакиш не станет устойчивым и приобретёт золтисто-коричневую корочку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понадобится:
форма 28 см
ТЕСТО:
330 гр цельной муки( 1+1/2 стакана )
165 гр сливочного масла
75 гр ( 5 ст.л.) тёртого пармезана
2 яйца
1.5 ч.л. сахара( у меня заменитель)
3/4 ч.л.соли
3 ст.л.холодной воды
НАЧИНКА:
2 средних красных луковицы
2 средних белых луковицы( у меня одна огромная :-))
75 гр сливочного масла
3/4 ч.л. соли
1.5 ч.л. сахара( заменителя)
75 гр козьего сыра( небольшими кусочками)
75 гр тёртого пармезана
190 гр "Феты"(мелко раскрошенной)
190гр "Рикотты"
190 гр сливок для взбивания( у меня 2% растительные)
3 яйца
соль и молотый чёрный перец по вкусу
сухой базилик и орегано по 1.5 ч.л.
2 ч.л. свежей мяты( мелко порубленной)
150 гр твёрдого сыра( тёртого на крупной тёрке)- у меня "Чадер"
05:53 06.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Популярное

Как пробудить у партнера ответное чувство?

В последнее время в Интернете появилось много навязчивой рекламы различного рода курсов любовной маг...

Sharp Innova. Почему китайскую пневматическую винт

Забавное название, не правда ли? Но если есть «Мурки» и прочие «Крысы»,...

Преимущества покупок домашнего текстиля через инте

Сегодня существует множество товаров для дома. Красивые, прочные, функциональные, которые можно прио...

Криминальная драма «Реальные парни» (2012). Седина

Пословица гласит, что старый конь борозды не портит. Тем не менее у каждого поколения свои кумиры. Т...

Какие христианские места стоит посетить в Иерусали

В Иерусалиме множество интересных мест, которые стоит посмотреть, приехав в этот удивительный город....

Перед приобретением покрытия на пол следует прокон

Покрытие для пола считается одним из самых важных элементов в каждом помещение. Образцовый пол обяза...

Как потомок талмудистов стал советским детским пис

Чтобы понять, какое наследие оставил после себя Самуил Яковлевич Маршак, достаточно привести небольш...

Что такое самолечение и вообще… стоит ли лечиться?

На вопрос номер два мы в повседневной круговерти чаще всего отвечаем отрицательно. Болит и кружится ...

Вкусные рецепты: Пирожок творожный "Примитивн

Пирожок творожный "Примитивный" ))Ведь зарекалась сегодня заходить на кухню ! С вечера договорилась ...

Где и как можно отыскать квалифицированного помощн

Сегодня никого не ошеломляет , что во многих семьях имеется не один автомобиль, а два или три, есть ...



Развивая портал:

Наш интернет портал сделан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных текстов делает наш веб-портал удобным для просмотра.

Содержательная и познавательная информация, которая собрана на нашем ресурсе позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить большое количество времени для поиска ответа на необходимый для тебя вопрос.