Еда рецепты - Подробные статьи и инструкции, статьи и рассказы

Оладушки - остатки сладкиЯйцо слегка взбить с солью и сахаром. Затем добавить снежок, сметану,творожок,хорошо перемешать,чтобы не было комочков. Добавить муку порциями, в самом конце погаш. соду,перем...

суп из рыжиковпоставить варить перловку,а тем временем режем:лук-мелко,грибы-мелко,картофель-мелко,зелень-мелко и морковь полу-кружками.обжариваем:лук,морковь и грибы.картофель ставим варить на воде.г...

Шавермажарим филе курицы на раст. масле (как обычно) из помидоров, огурцов и лука сделать салат, посолить(мелко порезать).Филе курицы порзать мелко, а вообще это на любителя, можно и покрупнее. Соус д...

Яблочный торт по-французскиМасло или маргарин смешать с мукой, затем добавить сахар и миндаль, замесить тесто. В полученную массу постепенно влить молоко с желтком. Поставить тесто на 15 минут в холод...

бутерброды вкусняшка1.Батон нарезать на кусочки около 1-1,5 см.толщиной,разложить на противне застеленным пекарской бумагой и посыпать тёртым сыром.Запекать батон в духовке( при 200 С, несколько минут...

Хлеб в кастрюлеВсё сухие ингредиенты +масло оливковое перемешать. Постепенно влить 350 грамм минерельной воды с газом (или простой). Перемешать всё сначала ложкой, а потом миксером насадкой для теста....

Булочки-сайки-лентяйки с горьким шоколадомДобрый день! Вкусная сдоба на меду получается, а если она ещё и с шоколадом.....!!!! В тёплом молоке размешиваем мёд, крошим туда дрожжи и оставляем на 15 мин...

Рогалики"весёлые"Замесить однородное тесто, разделить на 4 части. Каждую раскатать в круглую лепёшку, разрезать на 8 секторов. Каждый треугольничек начинить и свернуть(начиная с широкой части)в рогали...

Хочется испечь к Новому году что-нибудь новенькое – домашних побаловать, гостей порадовать. Отличный вариант – торт «Жербо»: несложный процесс приготовления, привычный набор продуктов, а самое главное...

Шоколадно-Ореховые кексы «Толерантность»Масло, яйца и шоколад достать из холодильника за час до приготовления. Один вид орехов размельчить в блендере с темным шоколадом, второй – со светлым - в крупну...

Сливовая косаВ тёплом молоке разведите дрожжи, смешайте с мукой, растопленным и немного охлаждённым маргарином,яйцом и 1,5 ст л сахара. Замесите тесто и поставьте в тёплое место для брожения. За время...

Суп "Буйбес" /французская уха/По сути своей буйабес- это уха. Есть много вариантов, но я буду описывать то, что сама ела и потом готовила неоднократно. Не верьте кулинарным сайтам, которые предлагают ...

Страшное дело случилось с приходом капитализма в наши супермаркеты. В них стали продавать всякую съедобную дрянь, которую иногда не знаешь какой стороной и в рот-то совать. Среди подобного непонятного...

Диетический шоколадный пирогШоколад разломать на кусочки, на водяной бане растопить, помешивая. Отделить белки яиц от желтков, понадобятся только 2 желтка и все белки. Желтки взбить с сахаром, постепе...

Рыбный салатОтваривают рыбу,а также картофель,морковь,цветную капусту.Капусту разбирают на соцветия,все остальные компоненты,включая огурцы и помидоры,нарезают ломтиками.Перемешивают,добавляя зеленый ...

ПЕЧЕНЬКИ В ЧЕСТЬ МАЛЕНЬКОЙ МАРГАРИТКИ ПО РЕЦЕПТУ ЕЁ МАМОЧКИДобрый день! На прошлой неделе мы с сотрудницами были в гостях у нашей молоденькой сотрудницы Аллочки, у которой в марте месяце родилась очар...

Торт "Шоколад и бананы" идеальное сочетаниеБисквит: Белки взбить до крепких пиков с половиной сахара. Желтки и оставшийся сахар взбить в белую пену, просеять муку, какао и разрыхлитель, перемешать. До...

Коктейль "За Здоровье!"Фрукты отчищаем, закидываем в комбайн, туда же ягоды и пыльцу, перемалываем, травку моем и закидываем к фруктам, хорошо перемалываем, затем добавляем стакан воды и еще раз прокр...

Тортик-Барби1. Вырезать из коржей круги так,чтобы получилось платье для куклы. Мне 2-ух упаковок не хватило, пришлось из обрезков 2 слоя делать,так что лучше брать 3 упаковки. 2. Сделать крем из сгуще...

Овощной салатик с сыромВсе овощи порезать по желанию,сыр порезать кубиками,довавить кукурузу,полить оливковым маслом,сбрызнуть соком лимона и слегка посолить!Просто и вкусно:) Вам понадобится:1 огурец...

Чересчур обильна пивная пена скорее раздражает, чем доставляет удовольствие. Справиться с избыточным пенообразованием поможет магнитное поле. Исследователи из Бельгии обнаружили, что благодаря магнита...

Три столпа, на которых держится пищевая промышленность, — это соль, сахар, жир. Каждый из них действует на человека как наркотик: вызывает привыкание и вредит здоровью. Но из года в год кру...

Сливовый чатниНашла в любимой книге интересный соус. Спешу поделиться. И так: Яблоки очищаем и режем на дольки (я кожуру не снимала). Сливы (промытые, конечно же) режем пополам, или на четвертинки. Че...

Ликер ,,БЕЙЛИЗ"Все ингридиенты смешать,подогреть(не кипятить),добавить водку,перемешать и настаивать 4 дня в прохладном месте(не в холодильнике),посуду чуть приоткрыть. Вам понадобится:1 банка концент...

Тар-тар из лосося и креветок с каноли из пармской ветчины с микс-салатДля тар-тара: Лосось ,креветку ,дыню и помидор черри (очистить от семян)режим мелким кубиком ,перемешиваем ,заправляем оливковым м...

Исследования учёных доказали, что через 20 минут после приёма пищи её цвет начинает влиять на настроение человека. Разные цвета воздействуют на разные зоны мозга, а значит определяют состояние и ход м...

Фруктово-тыквенный пирогТыкву нарезать на тоненькие пластинки. Яблоки и груши на дольки,предварительно очистив от кожуры. Чернослив и курагу нарезать полосочками.Лимон вместе с кожурой,предварительно ...

ponchiki po-usbekskiпончики по узбекски для теста: 1кг муки,30гр дрожей,1 стакан воды,2ч.л.соли. для фритюра:1 литр растительного масла дрожжи растворить в тёплой воде,добавить муку,соль и вымесить те...

Отварное безе (снежки, плавающие острова) и воздушный клубничный десерт из него.Белки взбить сначала с щепоткой соли, потом всыпать всю пудру, а затем 3 ложки коричневого сахара. Взбивать до плотной б...

Куриные крылышки в огуречно-укропном соусе с сыромДля начала приготовим соус. В блендер выливаем майонез и сметану. Добавляем нарезанный огурец и укроп. Включаем и все перемешивается. Наш соус готов. ...

Пирожок творожный "Примитивный" ))Ведь зарекалась сегодня заходить на кухню ! С вечера договорилась сама с собой, что к плите не встану, ни за какие бублики ) Но когда, дитя, уходя в школу, смотрит в ...

салат "Мужской каприз"Лук порезать тоненькими червертькольцами. На 15 мин замочить в 6% уксусе (желательно яблочном). Отварную говядину мелко порезать, яйца и сыр натереть на крупной терке (по отдельн...

Пирог творожно-грушевыйпросеянную муку смешать с маслом (нарезав его на мелкие кусочки ) и растереть в крошку ( я растирала руками,можно на комбайне ) добавить к крошке цедру + яйцо + вода и замесить ...

Шубка для рыбкиЛук режется мелько-мелко и смешивается с майонезом.Это наша прослойка. Свекла, морковь, картофель, огурцы трутся на крупной терке. Сайра разминается вилочкой. Далее продукты уклываем сл...

курица в кунжутемалое куриное филе посолить,обвалять в кунжуте жарить на масле по 2-3 мин с каждой стороны. на гарнир овощи. Вам понадобится:курица,кунжут,овощиМорковный пирог "Потрясение" (перевыстав...

Жареные кольца кальмаров "Воспоминания о Крите"Этим летом мы с подругой отдыхали на Критев городе Ираклион. Гуляя по набережной мы зашли в один из многочисленных ресторанчиков, где как гласила реклама...

Слоеные корзинки с кремом и карамелью от Джейми ОливераПласт теста посыпаем корицей и распределяем по поверхности.Если пласт толстоват, нужно немного его раскатать. Переворачиваем тесто стороной, посы...

Торт «Лилит» лёгкий в приготовлении, но невероятно вкусный!Взбиваем миксером яйцо, до густой пены, всыпаем сахарный песок и взбиваем ещё пару минут. Всыпаем муку, аккуратно размешиваем. Выливаем тесто...

Желе из мороженого1. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть. 2. Взбить яйца с сахаром. 3. Смешать молоко с желатином и поставить на небольшой огонь для того, чтобы желатин разошелся. 4. В те...

Кисель из ревеня со сливочным мороженнымВоду налить в кастрюлю и туда же положить очищенный и порезанный ревень. после того как вода закипит варить 5 минут заправить сахаром по вкусу добавить крахмал ...

Фруктово-сырный салатгранат разобрать на зёрна сыр натереть на крупной тёрке чеснок выдавить через пресс добавить кубики ананаса всё перемешать заправив майонезом САЛАТ ГОТОВ!!! ВСЁ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО!...

Баклажаны как-бы по-корейскиБаклажаны нарезать соломкой,пересыпать солью и оставить на 8 часов. Затем отжать и обжарить на раст.масле. Перец и морковь нарезать соломкой,лук-полукольцами,чеснок пропуст...

Морковные кексикиПредлагаю приготовить кексики с морковкой! Поверьте,что привкуса овоща вы не почувствуете вообще! Итак: В ёмкость отправляем уже натёртую морковь , разрыхлитель,сахар,мягкое слив.масл...

Итальянская кухня почти не имеет противников. Она популярна у людей разных сословий и возрастов, вне зависимости от их места проживания. В итальянской кухне сотни блюд стали уже настолько популярны, ч...

Мои первые пирожочкиТесто получлось великолепное! Поднялось очень быстро и на вид очень красивое)) Пока тесто поднималось делала начинки. Думаю о капустной начинке говорить нет смысла, а вот о картоше...

Тайская или мексиканская кухня, цукаты из жгучего имбиря, соус табаско — для любителей остренького мастера мировой кулинарии придумали множество огненных блюд, в том числе и несколько разновидностей п...

Легкий сухарьОтварное филе нарезать соломкой, пекинку нашинковать на шинковке,помидоры порезать полукольцами. Все это смешать, добавить сухарики, майонез, посолить и поперчить. Приятного! Вам понадоби...

"Розы" из слоёного теста со сливамиСливы (чистые и сухие) порезать очень тонкими круглыми ломтиками (по обеим сторонам от косточки) Лист слоёного теста порезать полосами длиной 20 см, шириной примерно...

КурочкаКуриное филе пропустить через крупную мясорубку с луком и чесноком,добавить манку,соль,перец,вымесить и разложить на смазанный противень на 16(у меня)одинаковых приплюснутых лепёшек.Отдельно об...

россольникГотовлю вот так: В кастрюлю среднего размера,наливаю воду,ставлю на газ,пока вода закипает готовлю овощи.Параллельно:в казанчике обжариваю лук(я жарю много,чем больше зажарки,тем вкуснее),за...

Чечевичный супЧечевицу промыть, залить тёплой водой, оставить на 20-30 минут размокать. Затем слить воду с чечевицы. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить туда мелко порезанный лук. Обжарить....

Медовый торт" пчёлкаРецепт со слов автора : Для медовых коржей взбить яйца с сахаром до пены. В кастрюльке на небольшом огне растопить сливочное масло, добавить мёд, яйца, взбитые с сахаром, и соду. Н...

Куриная печень в луковой подливеОтдельно пожарить луковицу, нарезанную полукольцами, на этой же сковороде пожарить печёнку, долго жарить не нужно, только чтобы прихватилась. Посыпать печень мукой, пос...

Тирамису в домашних условияхВсе ингредиенты должны быть комнатной температуры. Приготовить кофе, вылить в неглубокую емкость с плоским дном. Добавить коньяк или бренди (учтите одну вещь - будут лидесе...

Сноп искрЧеснок очистить, и мелко порезать ( лучше именно порезать, а не давить!). Залить его уксусом - для остроты можно уксуса добавить побольше, затем добавить перец чёрный, - и оставить на 30-40 м...

Веррины со шпинатом, яйцом и беконом.В сковороду положить сл.масло и замороженный шпинат. Тушить до счезновения воды. Приготовить соус из сливок и бекона. Бекон порежьте на квадратики. Выложки в сково...

Светкин салатикМаслины порезать на две части. Листья салата порвать руками, соединить все компоненты и заправить майонезом. Вам понадобится:1 банка сыра Фета (кубиками)1 банка черных маслин без косточ...

ХЛЕБ Ситный1. Тесто 2. Соль и сахар растворить в воде, влить в закваску. Перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Дать ему постоять 15 минут для набухания. 3. Месить тесто, пока оно не станет упруг...

Салат "Сердечный"Отварное сердце нарезать соломкой Морковь натереть и обжарить Яица отварить и натереть белок на мелкой терке Сыр натереть на мелкой терке Майонез смешать с зубчиком чеснока Уложить вс...

Курица фаршированная кус-кусом и овощамиКуриный окорок назрезать, вынуть кость, сделать ровный пласт, при необходимости отбив слегка Курицу посолить, сбрызнуть лимонным соком, смазать давленным чеснок...