Вкусные рецепты: Овощной салатик с сыром, ТАРТ ТАТЭН, Проба пера

Овощной салатик с сыромВсе овощи порезать по желанию,сыр порезать кубиками,довавить кукурузу,полить оливковым маслом,сбрызнуть соком лимона и слегка посолить!Просто и вкусно:)

Вам понадобится:
1 огурец,помидорки чери горсточка или 1 помидор,маринованый лук горсточка или свежий,горсточка оливок(маслин) порезаных кружочками,маленькая паприка,сыр фета горсточка,горсточка кукурузы,оливковое масло 2 ст.л,соль.
ТАРТ ТАТЭНЯ предлагаю испечь яблочный пирог-перевёртыш. Испробовала два варианта. Татэн №1: взбить масло и сахар, добавить по одному яйца,муку,кальвадос. Масло и сахар растопить на дне формы,сварить карамель.Нарезать половинками или восьмушками яблоки(зависит от величины яблок),разложитьокруглой формой на дно. Накрыть тестом,печь 50 минут при 180 ". Татэн №2:Муку, сливочное масло,соль,сахарразотрите в мелкую крошку . Затем ввести яйцо иразмять руками. Растопить на дне формы сливочное масло,добавить сахар,кальвадос. Очистить яблоки. Нарезать на четвертинки и разместите их в форму по кругу рядом друг с другом, выгнутой стороной вниз. Затем сделайте еще один слой яблок, между слоями насыпать немного сахара,если яблоки не достаточно сладкие,положите несколько кусочков масла. Выкладывать яблоки нужно красиво, потому,что пирог нужно будет подавать перевернутым, яблоками вверх. Поставить яблоки в духовку, приблизительно на 30 минут (200"). Раскатать тесто.Накрыть яблоки слоем песочного теста диаметром чуть больше, чем диаметр формы,сделайте несколько отверстий вилкой и вернуть обратно в духовку еще на 25 минут. Когда пирог будет готов, достаньте форму из духовки и дайте постоять несколько минут. Теперь нужно лишь накрыть блюдом,перевернуть пирог и угостить заждавшихся домочадцев! Приятного аппетита.

Вам понадобится:
татэн№1:
170г сливочного масла
150г сахара
4 яйца
230г муки
100мл кальвадоса
яблоки
100г сахара+30г масла-для карамели
татэн №2:
170 г муки
щепотка соли
70 г сливочного масла
20 г сахара
1,6 кг яблок
2ст.л. кальвадоса или коньяка
80г сливочного масла+130г сахара-для карамели
корица,гвоздика-на ваш вкус
Проба пераКупила крупную морскую форель.Вымыла,почистила чушую, отделила от костей и сделала филе.Выбрала самую толстенькую филешку. Смешала морскую соль с сахароми полученной смесью обсыпала филе рыбы. Поперчила свежемолотым перцем. Выдавила на рыбу сверху из половины лайма сок. Нашинковала мелко свежий укроп и обсыпала им рыбку. Положила в латок марлю.Тонко нарезала остатки лайма и часть положила под рыбу, часть сверху,прикрыла сверху марлей и поставила в прохладное место под небольшой гнет. Выдержала примерно 15 часов и затем переложила в емкость для хранения и поставила в холодильник. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
форель(филе)- 600г
Соль- 2 ст.л.
Перец горошком(Свежемолотый)
сахар- 1 ст.л.
укроп свежий
лайм- 1 шт.
лавровый лист

Отзывы и комментарии